Her er lidt info ifht rigor mortis og torsk. Om den slipper før eller senere i fisk fra varmere himmelstrøg er jo så det store spørgsmål.
Men jeg tror ikke der kan være tvivl om, at en fisk i rigor mortis vil være betydeligt mere sej at tygge i (ligesom det gør sig gældende for fx oksekød).
