-
Indlæg
-
-
Hej allesammen,
I forbindelse med mine fangstløse ture her i starten af året, er det virkelig kommet bag på mig hvor lidt jeg ved om det miljø jeg jager rundt i. Derfor vil jeg spørge i forum, om der er nogen der kender noget godt litteratur. Jeg er mest interesseret i ting jeg kan samle og spise. Det være sig tang, snegle, muslinger osv.
Glæder mig til at høre om i har haft de samme tanker eller om jeg skal til at styre mit østrogen niveau! 🙂
-
Det her kunne være et godt sted at starte:
http://www.saxo.com/dk/dyr-og-planter-ved-vores-kyster_dennis-lisbjerg_haeftet_9788798897606
Mvh. Topper
-
Hej
Inde på undervandssitet findes en artikel om krebs i furesøen… Der findes to krebsearter den lille krebs som er gammel æt her i Danmark og har sine fredningsperioder og så den man kalder tyrkerkrebs som er en noget større krebs som du må fanget året rundt da den ingen frednings har…. Den skulle efter sigende smage godt men du kan finde artiklen på undervandssitet.dk
Har ikke selv være afsted på fangst men vil på et tidspunkt men husk at du må ikke bruge harpun i furesøen så det foregår ved ren indsamling med tykke luffer ( de bider fra sig) -
-
Hej
Inde på undervandssitet findes en artikel om krebs i furesøen… Der findes to krebsearter den lille krebs som er gammel æt her i Danmark og har sine fredningsperioder og så den man kalder tyrkerkrebs som er en noget større krebs som du må fanget året rundt da den ingen frednings har…. Den skulle efter sigende smage godt men du kan finde artiklen på undervandssitet.dk
Har ikke selv være afsted på fangst men vil på et tidspunkt men husk at du må ikke bruge harpun i furesøen så det foregår ved ren indsamling med tykke luffer ( de bider fra sig)Nogen herinde som har nærlæst reglerne omkring jagt i ferskvand, jeg er grundlæggende bekendt med, at der skal være en masse faktorer og tilladelser på plads, før man må plaske med sin harpun i ferskvand. Men hvad med “håndjagt” som Mitchgreen taler om efter krebs. Er det harpunen der klassificerer det som UV-jagt, eller er det det faktum at man har bytte med op fra badeturen?
Som bonusinfo kan jeg bidrage med at skovløberen, som har opsigt med furesøen, bliver hysterisk hvis han ser folk fiske krebs. En bekendt blev politianmeldt da han satte et par krebsebrikker på vej ud på en sandart fisketur… (en krebsebrik er ikke et selvfiskende redskab)
Jeg ville gerne selv forsøge mig med et krebsedyk, men har hidtil ikke troet det var lovligt – er der nogen derude der ved bedre??? -
Nogen herinde som har nærlæst reglerne omkring jagt i ferskvand, jeg er grundlæggende bekendt med, at der skal være en masse faktorer og tilladelser på plads, før man må plaske med sin harpun i ferskvand. Men hvad med “håndjagt” som Mitchgreen taler om efter krebs. Er det harpunen der klassificerer det som UV-jagt, eller er det det faktum at man har bytte med op fra badeturen?
Som bonusinfo kan jeg bidrage med at skovløberen, som har opsigt med furesøen, bliver hysterisk hvis han ser folk fiske krebs. En bekendt blev politianmeldt da han satte et par krebsebrikker på vej ud på en sandart fisketur… (en krebsebrik er ikke et selvfiskende redskab)
Jeg ville gerne selv forsøge mig med et krebsedyk, men har hidtil ikke troet det var lovligt – er der nogen derude der ved bedre???Så længe du lader harpunen lægge derhjemme, så er det blot en svømmetur. Det er der ingen problemer i.
Mht. tyrkerkrebsi Furesøen, så er det en (uønsket) invasiv art, hvorfor jeg har meget svært ved at tro at skovløberen blev sur over krebsefiskeriet, men nok mere fangstmetoden med krebsebrikkerne. Jeg skal ikke gøre mig klog på hvorfor det ikke er i orden at fiske med redskaber efter dem, men med hånden kan man tage tyrkerkrebs ligeså tosset man vil.
-
lyder underligt, Poul Erik fra Fiskebæk foreslår selv sænkenet / krebsebrikker ift. at fange krebs i Furesøen, men ærlig talt, hvis man sætter dem op for så at tage ude og fiske sandart, så kan man måske nok diskutere, hvor aktivt man fisker med dem… Det er kun naturstyrelsen / fiskebæk, der må benytte garn / ruser / redskaber i Furesøen.
Søen indeholder stadigt de oprindelige flodkrebs, som gerne vil bevares. -
-
-
-
Man kan roligt håndfiske tyrkerkrebsene som der bliver sagt da det er en uønsket race …
Men en god ide at google de to typer krebs så man kan se forskellen for dem… En anden ting er at lade dem udvande der hjemme 1-2 døgn for at få bedre smag i dem men som det så morsomt bliver skrevet på undervandssitet så se op for at de ikke kommer ud af deres fangenskab så man har dem i hele lejligheden… Krebs skal forberedes ligesom hummer i kogende vand og er man ikke helt til det men synes det er synd kan man smide dem et par timer levende i fryseren … Det bedøver dem og er måske mere humant… -
-
Hej allesammen,
I forbindelse med mine fangstløse ture her i starten af året, er det virkelig kommet bag på mig hvor lidt jeg ved om det miljø jeg jager rundt i. Derfor vil jeg spørge i forum, om der er nogen der kender noget godt litteratur. Jeg er mest interesseret i ting jeg kan samle og spise. Det være sig tang, snegle, muslinger osv.
Glæder mig til at høre om i har haft de samme tanker eller om jeg skal til at styre mit østrogen niveau! 🙂
Hej Miggl
Det er faktisk et emne som der mangler nogle gode bøger om.
Der er en enkelt bog om tang – den dækker nogle af de danske arter men dens fokus er mere generelt:”Tang, Grøntsager fra havet” Nyt Nordisk Forlag Arnold Busch. Naturhistorisk Museum i Århus har lavet en lille folder der hedder “Tang” eller “Alger” – den er målrettet danske forhold, men handler ikke om spiseværdien. Jeg lavede fine snacks af tarmrørhinde (en alge med det navn kan man jo dårligt holde sig fra)- enteromorpha, i sommers – det er bare at stege den på panden. Er du i Norge og støder på vingetang er de kønnede dele af algen også lækre som en stegt snack.
Den bog der linkes til længere oppe i tråden er meget overfladisk – den tror jeg ret hurtigt at du “vokser fra”. Hvis du vil have en bog om de dyr du møder når du er ude at dykke så vil jeg anbefale “havet dyr og planter” Marianne Køie, Gads forlag. Så er der “Dyreliv i havet” af Frank Emil Moen, Kom forlag. Selv om dens fokus er Norge er den second to non – fantastiske billeder af hele den nordiske UV-fauna, men den skal bestilles i Norge – porto – told osv.
Efter at have købt alle de bøger vil du desværre stadigvæk ikke have en klar fornemmelse for hvilke af de danske arter der kan spises og hvilke der ikke kan – der er som sagt ikke nogen god bog der klart forklare det. Men generelt kan de fleste krebsdyr spises (f. eks hestereger, fjordreger, krabber osv.) og det samme gælder for de fleste skaldyr (f. eks knivmuslinger, hjertemuslinger, strandsnegle osv.) – så det er bare med at forsøge sig frem. Det du skal passe på med, er hvad skaldyrene kan have spist inden du tager dem – giftige alger og forurening.
Hvis du madmæssigt vil have det optimale ud af din dykkertur, så kan du også lurer lidt på, hvad der vokser på stranden der er faktisk mange gode spiselige planter, og de er lette at finde litteratur om, på nettet.
Hvad krebsene i Furesø angår, så har jeg igennem de sidste par år fanget en ganske pæn del….der har ikke været flodkrebs imellem, og jeg har ikke haft problemer med bismag af mose selv om de ikke bliver “vandet ud”.
God jagt til alle jer madører 🙂
-
Der står ikke rigtig noget om hvad der kan spises, men “Livet under overfladen – fra kilde til hav i Danmark” er en fantastisk flot coffee table bog fra 2012, med undervandsfotos fra alle miljøer vi kan finde her i landet/vandet fra, ja, kilde til hav.
Den kan lånes på biblioteket, men er helt sikkert pengene værd. Jeg kigger ofte i min 🙂
-
Det er nok lettere at fokusere på hvad der ikke kan spises, for du kan sådan set æde alt i de danske farvande, fisk, tang, skaldyr! Rødkonk (snegl) er giftig, men der skal nok meget til, de er vist blevet spist i flere årtusinder. Butblæret sargassotang indeholder vist en del uorganisk arsen, men igen er det sikkert ikke voldsommere end f.eks. ris, at man æder det engang imellem.., og det er nok farligere ikke at spise tang.
Kender ikke til andet giftigt derude, du skal selvf. ikke høste ting fra forurenede steder, kun friskt. -
Jeg vil godt slå et slag for “Havfisk Og Fiskeri” fra Gads forlag. 🙂
Den er spækket med information om de danske fisk, samt arter som gæster vores vande. 🙂
Min udgave er fra 1997, men jeg er sikker på, at de nyere udgaver må være mindst lige så informative! 🙂
Jeg vil også gerne slå et slag for kniv- og kammuslinger.
Knivmuslingen har en mild, sødlig smag, og er fantastisk lækker I kombination med hvidløg. 🙂
Alt du behøver for at fange dem er en gammel plastflaske (det kunne fx være en gammel ketchup eller mayo flaske) 2/3 fyldt med fint salt. Den sidste 1/3 fyldes med saltvand. Nu skal du blot afsøge bunden for knivmuslingens åndehuller. Når du har fundet et, placerer du en klat salt oven på åndehullet. Efter 30-60 sek forlader knivmuslingen sikkerheden I sandet. På den måde kan du hurtigt få samlet nok til en middag. 🙂
Her kan du se metoden I praksis (ikke min video):
Arten variet kammusling er nu så almindelig på det lave vand I den vestlige og sydlige limfjord, at det godt kan betale sig at gå målrettet efter dem. De sidder ofte på sten, og det virker til at bestandtætheden er størst på 1-1.5m vand. De bliver maks 6-7 cm I diameter.
Her er 2 lokationer hvor du kan finde både kam- og knivmuslinger (samt alle de østers du orker at æde).
N 56° 35.229′, E 8° 17.986′
N 56° 30.363′, E 8° 35.372′
-
Prøv at tage et kig i den her bog, som er gratis. Nok ikke helt det du leder efter, men der står da lidt i den:
(havkogebogen)
http://www.fjord-baelt.dk/index.php/component/content/article?id=89Mvh
Rene Gulager -
Det her kunne være et godt sted at starte:
http://www.saxo.com/dk/dyr-og-planter-ved-vores-kyster_dennis-lisbjerg_haeftet_9788798897606
Mvh. Topper
Som total ny på området faldt jeg straks over denne tråd, og der gik heller ikke mange sekunder før den ovenstående bog/pjece blev købt. Bogen blev læst på 20-30 min og jeg står tilbage med en lidt tom fornemmelse. Jeg tror, at jeg havde håbet på flere informationer om fiskene og muslingerne ved vores kyster.
-
Det her kunne være et godt sted at starte:
http://www.saxo.com/dk/dyr-og-planter-ved-vores-kyster_dennis-lisbjerg_haeftet_9788798897606
Mvh. Topper
Awesome help. Hermed Købt.
-
Forum er sponseret af
- Du skal være logget ind for at svare på dette indlæg.
