Gravad Ørred - Uhm! - uvjægeren.dk by Kingfish

Viser 6 svartråde

Forfatter

Indlæg
- oktober 19, 2013 kl. 5:09 pm #12605
  Jégwan Kaaber
  Deltager
  Hvad er hvad du skal bruge:
  
  En ørredfilet
  Salt
  Sukker
  Tørret dild
  Witawrap
  
  Læg Ørredfileten på et stort stykke witawrap med skinsiden nedad.
  Bland lige dele salt og sukker godt i en skål. Dæk fileten med blandingen i et jævnt lag til fileten er hvid.
  Drys den tørrede dild over i et jævnt lag til fileten er grøn.
  Pak witawrapen tæt omkring fileten og lad den ligge på et fad i køleskabet i 36-48 timer.
  Pak fileten ud og hæld væsken fra. Skær den i tynde skiver og server den evt.. på traditionel vis på brød med rævesovs.
  
  Jégwan
  Attachments:
  
  Gravadrred.jpg
  
  Gravning.jpg
- oktober 19, 2013 kl. 7:39 pm #12608
  
  Torben Heimbürger
  Deltager
  
  Damn!
  
  Det ser satme lækkert ud – skal klart prøves 🙂
  
  /Morfar
- oktober 19, 2013 kl. 8:52 pm #12609
  
  Christian Topp
  Deltager
  
  Ja – lækkert… men da også super nemt.. Tak for det.
- oktober 20, 2013 kl. 12:17 pm #12628
  
  Claus Weide Hansen
  Deltager
  
  Skal den fryses inden, som hvis man laver sushi, for at dræbe evt. orm i kødet?
- oktober 20, 2013 kl. 2:42 pm #12631
  
  Jégwan Kaaber
  Deltager
  
  Ja, det skal man for at være helt sikker. Se her: http://www.foedevarestyrelsen.dk/Leksikon/Sider/Fisk-og-fiskevarer.aspx
  
  Den skal bare være optøet når du går i gang med at grave den.
  
  Jégwan
- oktober 20, 2013 kl. 10:11 pm #12648
  
  Tobias Guldberg Frøslev
  Deltager
  
  Så ligger der en side i køleren. Glæder mig til at smage, og se om det er endnu et hit hos ungerne.
  Den anden side smagte fint som sushi her til aften 🙂
- oktober 21, 2013 kl. 4:59 am #12655
  
  Kim Håkonsson
  Deltager
  
  Så ligger der en side i køleren. Glæder mig til at smage, og se om det er endnu et hit hos ungerne.
  Den anden side smagte fint som sushi her til aften 🙂
  
  Hvad med at lægge det som en blog… En god opskrift at kunne finde igen
Forfatter

Indlæg