-
Indlæg
-
-
-
det kunne ligne clamys varia, som har stor forskel på skalørerne, hvilket jeg syntes dem på dit billede har. Fra fugle og natur;
“De fleste andre arter har næsten ens skalører. Den eneste anden art, der også har skæve skalører er Syvribbet kammusling, men den har kun 6-7 brede radiærfolder på skallen.”
de kan nok bruges til en forret!
-
Det har du vist ret i. 🙂
http://www.fugleognatur.dk/artsbeskrivelse.asp?ArtsID=6179
Synd de ikke bliver meget større! 🙁
De smagte meget alla jomfruhummer – dog desværre med en bismag af “havn”.
Mon ikke det er pga alger/vandets temp på denne tid af året?
Mvh Anders.
-
Læg dem i vand 2-3 dage. Udskift vandet to-tre gange i løbet af den tid, så renser de sig selv og det meste af bismagen forsvinder. Men det er nogle store krabater du har fanget dig 😉
-
-
Jeg tror altså muslingerne drukner, med mindre der er en akvariepumpe i vandet til at ilte det. Når man skal konditionere (rense for sand og nedkøle) muslinger i industrien, ligger de i store kar med cirkulation. Jeg tror mere på forslaget om at hænge dem i et net på lavt vand, hvor vandkvaliteten er god. Husk at skrive et skilt med “nix pille” 🙂
-
-
hej med jer
jeg har kikket i min kloge bog.Jeg tro nu at det drejer sig om den lille pilgrimmusling (clamys pecten).Som man kan tælle på billederne har den ca 20 ribber.på engelsk heder den Quenn Scallop.den bliver maks 8 cm.
tilberedes lige som kammmuslingen og engl.Varigatet Skallop(Clamys heder de alle sammen)
og de smager ens.
mvh Christian -
-
-
hej med jer
jeg har kikket i min kloge bog.Jeg tro nu at det drejer sig om den lille pilgrimmusling (clamys pecten).Som man kan tælle på billederne har den ca 20 ribber.på engelsk heder den Quenn Scallop.den bliver maks 8 cm.
tilberedes lige som kammmuslingen og engl.Varigatet Skallop(Clamys heder de alle sammen)
og de smager ens.
mvh ChristianVi er kommet frem til, at det er arten varierende kammusling (da “ørerne” ikke er lige store): http://www.fugleognatur.dk/artsbeskrivelse.asp?ArtsID=6179 🙂
Hvor fandt du kammuslingerne!? Jeg har nemlig aldrig fundet kammuslinger i DK!
Jeg har fundet dem 3 steder:
Gjellerodde (masser af østers her):
Til højre og venstre for færgelejet til venø:
Bremdal strand er dog nr. 1:
Det er mine hemmelige spots. So dont tell anyone. 😉
Mvh Anders.
-
I forhold til det med at rense muslinger, så har jeg eksperimenteret og læst og spurgt lidt omkring. Det jeg er kommet frem til virker rigtig godt er:
rens den rigtig rigtig godt, gerne med en stiv børste og én for én
put dem i en spand med rent, koldt vand
held HAVREGRYN i (3-4 nævefulde til en gulvspand der er fyldt 3/4 m muslinger, ca.). Det hjælper muslingerne til at filtrere snavs ud, ganske effektivt… spørg mig ik hvorfor…
lad det stå og trække i 6-8 timer.
held vandet fra, skyl og held evt. rent vand til igen, hvis der går nogle timer inden tilberedning…Man kan sagtens opbevare muslinger i køleskabet 2-3 dage, man skal bare skifte vand på dem et par gange i døgnet…
Har mest eksperimenteret med blåmuslinger, så det kan godt være andre arter er forskellige…
/T 🙂
-
Forum er sponseret af
- Du skal være logget ind for at svare på dette indlæg.
