-
Indlæg
-
-
Var ude for første gang i år, det var ved Måle nord for Kerteminde. Der var næsten ingen byttedyr. Vi var primært ude efter hvarre, men så ingen. Vi så 5-8 skrubber og jeg skød en enkelt der havde en fornuftig længde. Den virkede noget tynd i det, men der burde da være til et stykke rugbrød tænkte jeg….Der tog jeg så fejl, fileterne gik næsten i stykker da jeg flåede den og på panden faldt fisken helt fra hinanden…..Ikke lækkert.
Nu tænker jeg lidt (korrekt mig hvis jeg tager fejl) at det løse kød skyldes at fisken er mager efter en lang vinter uden ret meget føde og at det først er nu at de flade skal til at komme sig over vinteren ?
Gælder det også hvarre ? jeg synes at jeg læser alle steder at foråret er den bedste tid for hvarre, men skal de ikke også komme sig efter vinteren eller hvad ?
-
-
@Topp75
Jeg er helt enig i din pointe med, at det er vigtigt at man sætter sig ind i fredningstider osv. inden man smutter på jagt. Men jeg synes nu også at vi skal vente lidt med at hive høtyvene frem. Der er blevet taget en enkelt skrubbe og siden efterrationaliseret over at det måske ikke var den bedste idé.
Skrubberne er sjældent i god form, før hen på sensommeren. I øvrigt er hunskrubberne fredet frem til 30. april (og da man ikke kan se forskel på kønnet, så er det smartest at lade dem helt være). Ang. pighvar og slethvar, så er de glimrende i foråret. De er ikke så medtaget efter vinteren og gydning som skrubberne er. Jeg kan dog ikke fortælle dig hvorfor, men mon ikke der er nogen af de mere fiskekyndige herinde, som kan det?
-
-
Det der virkelig kan give en fisk dårlig kondition er gydningen – skrubbers kondition topper i september/oktober hvor efter dens energibudget er negativt den anvender mere energi (hovedsageligt på produktion af kønsprodukter men også pga dalende vand temp) end den optager. Lavdepunktet kommer lige efter gydningen (det er lidt forskelligt hvornår dem ligger men jan feb er nok ikke helt ved siden af). Skrubber omsætter en meget stor del af deres kropsvægt til kønsprodukter, og det kan være så belastende for dem at en del af dem går til, andre er så svage at de bliver let midtageligecfor sygdomme – det ses som røde kanter på finnerne, hvide prikker og evt store åbne røde sår. Efter hvad jeg har oplevet er skrubberne usædvanligt godt i stand i år – måske skyldes det den varme vinter. Hos langt de fleste fiskearter er det hunnerne som det tager hårdest på at gyde.
Grunden til at hvarrerne er i nogenlunde fodderstand på nuværende tidspunkt, er at de anvender en mindre del af deres kropsvægt til kønsprodukter. Der ud over har de ikke gydt endnu – de vil blive tyndere efterhånden som vi nærmer os gydningen (maj juni – nogle helt hen i juli) men det er ikke så markant måske pga at det modvirkes af varmere vand og mere tilgængeligt føde. De flotteste hvarrer får du i det sene efterår….
Syntes i øvrigt at det er fint at få fejl på bordet – god jagt efter skrubberne senere på året.
-
-
-
De rødspætter som småbådene i vorupør tager i garn nu og lidt frem, ser fine ud og endda med lidt tykkelse på. Lige indtil man mærker rigtigt efter eller tilbereder dem. Så er det samme snotagtige konsistens, som i resten af landet.
Jeg vil dog ikke udelukke, at de hurtigere bliver egnet til konsum, end spætterne i Kattegat.
-
Forum er sponseret af
- Du skal være logget ind for at svare på dette indlæg.
