-
Indlæg
-
-
Jeg har en lille appel til alle I entusiatiske UV-jægere.
Jeg har den store lykke at være gift med en meget aktiv, entusiatisk og engageret en af slagsen. Og jeg tager glad imod alle hans fangster – det er jo ren luksus at få (næsten) gratis ellers dyr spise leveret/ serveret en stor del af året. Jeg står dog ofte med den udfordring, at jeg mangler ideer/inspiration til mad med al den lækre fisk. Jeg kan nogle få og gode opskrifter, men det bliver jo unægtelig noget ensformigt med de samme få igen og igen. Derfor….
Vil I ikke være søde at lægge Jeres opskrifter ud, så jeg (og andre?) kan få inspiration?
Jeg er sikker på, at I ligger inde med mange gode af slagsen på Jeres fangster:-).Mange hilsener
Rikke Heimbürger (gift med Morfar) -
Her er det bedste link du kan tænke dig. Næsten 300 opskrifter
M.v.h. Søren Neubert / Sportsbutikken.dk
-
-
[quote=”Heimbürger ” post=3976]det er jo ren luksus at få (næsten) gratis ellers dyr spise leveret/ serveret en stor del af året.
Næsten gratis? lyder til Morfar er temmelig dyr i udstyr, så du skal nok ikke regne kiloprisen ud :whistle:[/quote]
Nu kan du måske have bragt Morfar lidt i fedtefadet. Der kan sagtens være forskel på hvad udstyret koster og hvad ens bedre halvdel tror den koster… 😉
-
-
-
Hej mor mor !
Tilbage til stenalderen eller hvad?
Her på siden har jeg læst, at morfar jager sammen med stenalderkokken.
Forstår jeg det rigtig, manden jager og konen koger.?
Det lyder til at morfar fanger rigeligt fisk (hvis det ikke er sædvanelig lystfisker snak)
Når manden nu kommer hjem med rigtig meget fisk .Sætter du ham til at filetere dem ,helst tre forskellige slags, for eks. skrubber, torsk , øred, pighvar, tunge alt kan bruges og så smager slutproduktet ja forskellelig fra gang til gang.
Fileterne kører man igenem kødhakkeren og man fremstiller en fiskefars af dem, et eller flere løg den samme vej.
Når der er dårlig sigt i vandet har husbonden selvfølgelig fanget rejer, sammen med børnene. De pillede rejer hakkes også,Eller så køber han dem.
Noget bacon (mængden efter efter smag) også igenem kødhakkeren
det hele blandes med lidt salt og peber (eller hvad en kreativ uvjægere nu kan findepå (ramsløg eller andet godt) derefter rør han det sammen med et æg.
.I opskriften bruges IKKE mel eller rasp
Derefter former uvjægeren nu frikadeller, dem kommer han på stegepanden.
Opskriften er min egen , jeg er for øvrig en ægte morfar.
Lad ham prøve den og vel bekomme.
mvh. Christian. -
Haha, sød fortælling Christian 🙂
Det er nu ikke helt off med arbejdsdelingen herhjemme, dog er fruen som oftest hende der står for den kreative madlavning. Jeg er ikke selv specielt vild med de flade (undtagen pighvar, slethvar, tunger) men ja, jeg fileterer dem selv – synes faktisk den er en rigtig god måde at afslutte et dyk og stå sådan og evaluere fangsten.
Lækker opskrift – den må prøves!
Tak 😉
/Morfar
-
Hej morfar
Her så en opskriften til dig. Når du nu bedst kan lide de dyre fisk.
Tag fileterne af en øred skære den i passende stykker og steg den på panden.
Du fremstiller også en lage af eddike, olie ,sukker vand og kryderieerne og rigelig med løg
lige som om du vil lave stegte sild. Denne lage hælder du eller fruen over fisken og lad den stå en eller flere dage i køleskabet.
Resultatet er ikke det samme som stegte sild, vel bekomme.
Er i til muslinger? Jeg mener ikke kun blåmuslinger ?mvh.Christian (Børnebørnene kalder mig en drillepind)
-
Forum er sponseret af
- Du skal være logget ind for at svare på dette indlæg.
