Forum-svar oprettet
-
Indlæg
-
-
-
-
Hej Simon
Det er godt nok ikke Vestsjælland, men i Køge dykkerklub er vi begyndt at træne lidt fridykning om mandagen (fra 19-20.30). Se evt. http://www.koegedykkerklub.dk
Mvh Bo
-
Hej Topper
Efter min mening skal fiskefars have en lidt grov konsistens. Det må ikke være den der udefinerbare og helt ensartede klistrede masse som købefiskefars ofte er. Jeg bruger derfor en kokkeniv til at hakke fiskefileterne med. Det er ofte lettest at hakke kødet, når det ikke er tøet helt op.
Mvh Bo
-
Hej Skibber
Man kan sagtens røge fisk i dele. Det gør jeg stort set altid ved koldrøgning.
Den tålmodige får her min opskrift på koldrøget ørred:
– En god ørred skæres i filet.
– Fileterne deles i stykker a ca. 500 gram – eller efter ønske.
– Fileterne fryses herefter ved min. -18° i mindst en uge.Saltning og udvanding:
– Groft salt drysses i et tyndt lag i fad(e) af passende størrelse
– Filetstykkerne lægges på saltlaget i fadene med skindsiden nedad. Stykkerne ligger ved siden af hinanden – ikke ovenpå hinanden.
– Groft salt drysses på kødsiden. Der drysses mest salt, der hvor fileten er tyk, og mindre der hvor den er tynd.
– Husholdsningsfilm sættes over fadene.
– Fadene sættes i køleskabet.
– Tiden i køleskabet afhænger af fiskens størrelse/fileternes tykkelse. Jeg salter en ørred på 3-5 kg ca. 10-12 timer i køleskabet.
– Når tiden er gået hælder jeg lagen fra og skyller alle saltrester af fileter/fade under koldt vand.
– Fileterne lægges tilbage i fadene med skindsiden nedad. Herefter hældes koldt vand over, til det dækker kødet. Filmen monteres igen og fadene skal retur til køleskabet for udvanding.
– Efter udvanding i 50-60 minutter i køleskabet hældes vandet fra og fileterne tørres godt med køkkenrulle.Tørring (meget vigtig, da røgsmagen trænger bedre ind, hvis fileterne er godt tørre)
– Fileterne placeres nu på en rist i en varmluftsovn.
– Ovnen tændes på varmluft og lågen står på klem. Ovnen må KUN ventilere/tørre, dvs. uden varme.
– Når kødet er helt tørt – næsten som en tør håndryg er fileterne klar til en tur i Weberen – eller en anden stor kuglegril.Røgning:
– Den smuldbakke Tom100 anvender er helt perfekt. Min smuldbakke er lavet i rustfrit stålnet, så røgsmuldet får ilt nedefra.
– Røgsmuld (evt. bøg) lægges i bakken og tændes vha. en smule sprit.
– Når der ikke længere er flamme og alle evt. spritdampe er væk udvikles den fineste røg fra røgsmulden.
– De saltede, udvandede og tørrede fiskestykker lægges nu på grillristen og røges 8-12 timer afhængig af fileternes størrelse. Hold øje med røgtemperaturen – den bør ikke kommer meget over 20°C. Ved udetemperatur op til ca. 14°C kan jeg holde temperaturen tilstrækkeligt lav.
– Når tiden er gået har du den lækreste koldrøgede ørred.Velbekomme – jeg håber du havde tålmodighed til at nå gennem min lille opskrift.
Mvh Bo
-
Hej
For længe siden brugte jeg gips til at lave støbeforme til blink. Jeg lavede formene som anvist i linket ovenfor. Gips er billigere end silikone, men det holder ikke lige så længe. Jeg går ikke ud fra, at det er meningen, at der skal støbes større mængder, så måske kan det være en mulighed.
Mvh Bo
-
Hej Helu
Jeg har selv uret, og er ikke stødt på problemet. Jeg har imidlertid haft det så længe, at jeg har skiftet batteri et par gange. Hvis du har mod på det, kan du evt. forsøge at afmontere dækslet på bagsiden med det medfølgende værktøj og herefter tage batteriet ud. Vent nogle sekunder og sæt batteriet i igen. Elektronik har det jo med at gå lidt bananas en gang i imellem, så måske hjælper det. Vær opmærksom på, at evt. garanti ikke længere er til stede, hvis du selv åbner dækslet/skifter batteri.
Mvh Bo -
Hej
Jeg mener helt alvorligt ikke, at det er så væsentligt med nøjagtige oplysninger omkring tid og sted, da fiskene er at finde i det meste af Storebælt, dvs. over mange km kyststrækning.
Siden stormen har jeg været i vandet 4 gange. Den første af de 4 gange var et natdyk uden fangst af regnbuer. Det var dog et fint dyk, hvor jeg så flere mindre havørreder, men ingen regnbueørreder. Næste dyk var et dagsdyk, hvor det blæste en del op. På dette dyk lykkedes det mig at se en flok regnbuer, men det lykkedes ikke at få dem på skudhold før vandet var så uklart, at jeg måtte afbryde dykket.
De 3 ørreder jeg fik med harpunen, blev taget på det efterfølgende dyk i et område ca. 2 km nord for Storebæltsbroen, lørdag den 23. november omkring middagstid.
Jeg havde mulighed for at afspadsere den efterfølgende tirsdag eftermiddag. Det gode vejr skulle udnyttes til endnu en tur i ovennævnte område. På dette 4. dyk var vandet desværre uklart igen og jeg så kun en flok ørreder én gang – desværre udenfor skudvidde.
Lørdag den 30. november tog jeg skeen i den anden hånd… Nu skulle min flittigt brugte fluestang luftes et helt andet sted i Musholmbugten. På 1 ½ times fiskeri fik jeg 9 regnbuer med den største på 4,2 kg. Det var i øvrigt et sted, der ikke er egnet til UV-jagt p.t., da vi på ca. 1 km kyststrækning var 13 fiskere.
Jeg kan konstatere følgende:
-Fiskene er meget lettere at fange på fiskestang end med harpun. Ca. 8 timers uv-jagt = 3 regnbuer / 1 ½ time med fluestangen = 9 regnbuer.
-Stedet er mere eller mindre underordnet. Det vigtige er at lede efter fiskene/flokkene – de er stort set overalt.Håber I kan bruge mine input.
Mvh Bo
-
Hej
Jeg fik 3 sidste gang jeg var ude med harpunen. Mit indtryk er følgende:
– De er hele tiden på farten – de virker stadig stressede og måske lidt forvirrede.
– De er faktisk relativt sky. Jeg har nogle gang følt mig som en haj i en fiskestime. Fiskene var tydelige for andre fra stranden, medens jeg ikke har set en eneste under vandet – jeg bevægede mig faktisk meget stealth-agtigt…
– De virker også temmelig skræmte for lys, så de har heller ikke været specielt nemme at komme i nærheden af om natten.
– Det forekommer faktisk væsentligt nemmere at fange dem på fiskestang.Hvis muligt foretrækker jeg områder, hvor jeg kan gemme mig i tangen eller alternativt et område, hvor jeg kan runde et hjørne. På denne måde bliver jeg først opdaget når det er for sent – hæhæ!
Mvh Bo
-
Hej
Fiskeri (herunder uv-jagt) er ikke tilladt i fredningsbælter. Se her:
http://naturerhverv.fvm.dk/fredningsbaelter.aspx?ID=17218Bekendtgørelse om fredningsbælter finder du her:
https://www.retsinformation.dk/Forms/R0710.aspx?id=7768Mvh Bo
-
Hej Kasper
Jeg synes lige, jeg vil bidrage lidt mht. fede ørreder.
Jeg er delvist enig i det du skriver med flommefede ørreder – jeg skriver både som harpunfisker og lyst-/fluefisker med en god portion ørreder på samvittigheden. Jeg har været så heldig at fange godt med ørreder af forskellig kaliber. Både store, små, midt imellem, tykke og (lidt) tynde.
Den største (hav)ørred jeg har smagt var én min far fangede for nogle år siden. Den var taget på flue i Karup Å en sommeraften. Den vejede 10,5 kg og var 92 cm lang. I min verden hører den til kategorien fed/høj konditionsfaktor, og det var en virkelig flot fisk. Den blev koldrøget, og jeg må desværre indrømme, at jeg ikke synes, at kødet var så lækkert som jeg håbede på, da det var lidt for løst i det og ikke så velsmagende som jeg egentlig forventede. Dette skyldes ikke misundelse på min fars flotte fangst, men det er bare min ærlige mening. Det svarer måske nogenlunde til din beskrivelse af en rigtig fed/stor fisk.
Mine egne 3 største ørreder var på 5,3, 5,6 og 5,8 kg – fanget i perioden fra juli-oktober. Den på 5,3 kg var også fra Karup å, medens de to andre var kystørreder. Ingen af disse 3 fisk havde de lidt kedelige tendenser. Jeg tror derfor, at det faktisk er forskelligt fra fisk til fisk, og at det måske også afhænger af hvor tæt de er på gydning. Derfor tager jeg stort set aldrig farvede fisk.
Efter mange års mere eller mindre fejltilberedning af havørreder blev jeg for nogle år siden overbevist om, at én af de fejl jeg begik var at følge opskrifter… Lidt ironisk: Ifølge gængse opskrifter skal en laksefisk på ca. 1 kg naturligvis have mindst 45 minutter i en 225 grader varm ovn…!! – INTET kan være mere forkert og denne behandling giver netop den smagsoplevelse som jeg forstår af din beskrivelse af den fede overspringer – uanset hvad det er for en ørred. Efter min mening/erfaring er kunsten at tilberede laksefisk ved lav varme og således, at de kun lige akkurat er færdige. De må hellere være lidt rå i midten end de må få for meget. Når fisken er tilberedt korrekt smelter den næsten på tungen, og – den kan jo spises rå efter en uges tid i fryseren ved 18-20 graders frost.
Til min store glæde har jeg set, at nogle fiskehandlere giver gode oplysninger. Se under tilberedningstid og temperatur her:
http://www.fiskebilen.dk/opskrifter/fiskeopskrifter/#grundlaeggende-tips-til-fiskeopskrifterTilgiv mig, hvis jeg gik udenfor trådens emne.
Mvh Bo
-
Hej FriskFisk
For en del år siden var min kæreste og jeg i Grækenland temmelig mange gange. Vi var også på Samos, men mine erfaringer mht. blæksprutter er ikke specielt fra Samos. Mit input er måske kun delvist relevant og primært om blæksprutter. Håber du alligevel kan blive lidt inspireret og at andre kan bidrage med svar på dine øvrige spørgsmål.
Når vi var på ferie pjaskede jeg naturligvis temmelig meget rundt med snorklen. Et år var i på Halkidiki og her havde jeg fundet en del små 8-armede blæksprutter i efterladte mursten af den type der har mange huller. De små blæksprutter gemte sig i hullerne. Ligesom dig ville jeg naturligvis gerne fange en blæksprutte der var af rimelig spisestørrelse, men de var ikke bare sådan lige at finde/fange.
Heldigvis er grækerne lette at komme i tale med og en dag mødte jeg en ældre mand på stranden. Jeg havde netop fanget én af de små blæksprutter som jeg stolt skulle vise kæresten. Jeg skulle naturligvis også vise manden min flotte fangst – og måske kunne jeg være så heldig, at han kunne give mig et par fif. Jeg var så heldig. Han kom med nogle rigtig fine historier om hvordan man finder de lidt større blæksprutter, lidt om deres papegøjeagtige næb (som de 8-armede normalt ikke bider med) og en drabelig historie om hvordan han havde været i slåskamp med en stor blæksprutte. Det var vældig underholdende og det endte med, at vi både tog ud og fandt en fin blæksprutte og fik en fin lille fisketur i hans jolle.
Mht. blæksprutter i Grækenland:
– 8 – armede blæksprutter gemmer sig i huler. Grækeren fortalte, at de bor i disse huler i 1-2 uger.
– Blæksprutten tager på jagtture fra hulen og kommer hjem med bytte. Er der tale om en større blæksprutte vil der ofte være mange muslingeskaller omkring hulen. Den sidder i hulen og hygger sig med maden og smider skallerne ud…
– Hulen kan også være en tønde der ligger halvt nedgravet på sandbunden.
– Harpun/håndspyd kan bruges, men det er ikke absolut nødvendigt.
– 8 – armede blæksprutter bider ikke – de slås
– 8 – armede blæksprutter svømmer med maven forrest
– 10 – armede blæksprutter svømmer overraskende hurtigt frem og tilbage
– 10 – armede blæksprutter bider…Mvh Bo
-
Hej Bocaj
Jeg har en målsyet Teknodiver-dragt med knaplukning og metalite coating. Jeg kan klart anbefale knaplukningen i stedet for velcro. Fordelene er bl.a. at lukningen ikke går op og at velcroen ikke beskadiger nylon-overfladen på ydersiden af dragten. Min gamle dragt var med velcro og den blev godt slidt ved velcrolukningen. Det var dog nok mest et kosmetisk problem…
Jeg har ikke haft problemer med udslæt pga. coatingen med metalite og jeg tvivler faktisk på, at det er coatingen der evt. har givet problemer for andre. Det kan godt være, at metalite gør det en anelse lettere at få dragen på og af, men når man alligevel skal bruge dragtsæbe mener jeg faktisk ikke denne coating er pengene værd. Jeg vælger i hvert fald open cell uden evt. belægninger næste gang jeg skal have ny dragt.
Håber det kan bruges
Mvh Bo
-
Hej
Jeg er ikke sikker på, at Mares-masken alene er løsningen for folk med bygningsfejl. Jeg ved, at Sportsbutikken også sælger Omer-masker (Abyss) med mulighed for at isætte styrkeglas. Jeg formoder dog, at begge masker udelukkende kan leveres med standard-styrker i -x til + y. Hvis man har bygningsfejl og ønsker 100% skarpt syn mener jeg derfor ikke man slipper udenom optikeren.
Jeg foreslår derfor at tale med optikeren om mulighederne/priser og evt. få dem til at lave glas med den præcise styrke og i en størrelse der passer til én af de to masker.
Mvh Bo
-
Hej Holm-Hansen
Jeg har ingen anelse om hvad det evt. koster, men har du prøvet de almindelige optikere?, evt. Louis Nielsen? Du medbringer jo bare dit eget lidt særprægede brillestel, og så må de tilpasse glassene til det.
P.t. bruger jeg kontaktlinser, og det fungerer fint for mig, men jeg og sikkert flere andre vil gerne høre om dine evt. erfaringer, og hvad du når frem til.
Mvh Bo
-
-
Hej Lamberto
Spidsen af Røsnæs er meget velbesøgt af lystfiskere (dem med fiskestangen) fra forår til efterår. I sommerhalvåret er der normalt færrest fiskere i de meget tidlige morgentimer.
Det er generelt en fin plads og der er gode muligheder for havørreder og diverse fladfisk.
Jeg vil dog lige advare om, at der kan være meget kraftig strøm ud for selve revspidsen. Overvej derfor sikkerheden inden du kaster dig i bølgen blå.
Før fyret findes en P-plads. Fra denne går der en trappe ned til nordsiden. Her er strømmen normalt svagere og derfor mere medgørlig. jeg overvejer selv at tage et natdyk eller to i området. Jeg vil dog vente til sidst på foråret eller til sommer. Hvis du har lyst kan vi evt. tage en tur sammen, når tiden nærmer sig.
Mvh Bo
-
Hej Jan
Jeg mener ikke umiddelbart, at mit kondital er øget i løbet af vinteren, da jeg igennem de seneste ca. 5 år konsekvent har løbetrænet flere gange hver uge. Jeg kan derfor ikke udtale mig skråsikkert om at konditræning automatisk fører til bedre bundtider. Alt andet lige tror jeg dog, at et rimeligt kondital næsten er en forudsætning for gode tider.
Som skrevet går jeg ikke efter rekorder, og mine tider er slet ikke prangene ift. andre her i forum, men det jeg har fornemmet gennem de seneste par sæsoner er, at jeg sidst på sæsonen stille og roligt har øget bundtiderne uden anden træning end løb og uv-jagt. Det får mig til at tro, at kombinationen konditonstræning og statisk/dynamisk apnø er meget væsentlige for at øge bundtiderne.
Mvh Bo -
Hej
Jeg har læst Træk vejret og jeg synes bogen er meget informativ og indeholder mange guldkorn. Generelt er jeg derfor helt enig i anbefalingen. Jeg vil dog lige sige, at bogen forekommer mig lidt rodet, og du må ikke forvente deciderede træningsprogrammer. Guldkornene kommer lidt spredt og man efterlades med indtryk af, at detaljerede træningsprogrammer er udeladt for ikke at lokke dem der ikke er særligt inviede ud i farlige situationer..?Mht. læsestof kan jeg klart anbefale “Manual of Freediving, Underwater on a single breath” af Umberto Pelizzari og Stefano Tovaglieri. Den er på engelsk, ca 360 sider og efter mange gode afsnit sluttes af med rigtig gode input til træningsprogrammer.
Træning er jo en meget individuel sag og for mig handler det slet ikke kun om at være i stand til at holde vejret i X minutter, men nok mere om at være i god form og have alle de fordele jeg føler det giver i hverdagen med relativt stillesiddende arbejde osv. Jeg skal ikke slå rekorder i hverken løb, svømning eller fridykning/uv-jagt.
Jeg ved ikke om det overhovedet har nogen interesse, men i løbet af vinteren har jeg trænet crawl i svømmehallen min. 3 gange om ugen og løbet en tur på ca. 10 km min. 2 gange om ugen. Jeg gennemførte mit svømmemål med at svømme 3,8 km crawl i januar måned. Herefter startede jeg med lidt dynamisk og statisk apnø hver uge som erstatning for noget af crawl-træningen. Med en smule inspiration fra Manual of Freediving har jeg på rent amatørniveau sammenstykket et program, hvor skruen strammes stille og roligt og som jeg faktisk overholder. Eksempel på denne uges program (uge 8 ):
Mandag: 7,5 km løb
Tirsdag: Dynamisk apnø:
22 x 25 m bane over bund (22x ca.30 m)
5 x 50 m i ca. 1 m. dybdeTorsdag: 11,5 km løb
Fredag: 2000 m crawl:
1000 m opvarmning
4 x 50 m interval med lille pause mellem intervallerne
1 Langsom bane (LB)
1 Hurtig bane (HB)
2 LB 2 HB
3 LB 3 HB
4 LB 4 HB
3 LB 3 HB
2 LB 2 HB
1 LB 1 HBLørdag: Statisk apnø:
50″ apnø 2’45” hvile
1′ apnø 2’45” hvile
1’10” apnø 2’45” hvile
1’20” apnø 2’45” hvile
1’30” apnø 2’45” hvile
1’40” apnø 2’45” hvile
1’50” apnø 2’45” hvile
2′ apnøMht statisk apnø har jeg overført flere ugers program fra pc til mit Forerunner 305 løbeur. Uret styrer således apnø- og hviletiderne og samtidig logges puls. Det er meget sjovt/informativt efterfølgende at se pulskurven under hvile og apnø.
Håber det kan inspirere.
Mvh Bo -
Jeg har en 7mm Teknodiver Dune med Metalite på indersiden. Metalite er en belægning, der alene har til formål at gøre det (lidt) lettere at få dragten på. Det giver ingen øget styrke i forhold til rivninger, men dragten sidder til gengæld lige så tæt til kroppen som Open cell. Min dragt er målsyet, den sidder stort set perfekt, men den er desværre ved at være en anelse slidt…
Jeg har også en (scuba)dragt med nylon på begge sider. Pasformen på denne er ikke nær så god som på Teknodiver-dragten og Teknodiver-dragten er derfor meget varmere. Ud over pasformen tror jeg også, at Open cell/Metalite bidrager til at dragten føles varm i forhold til en dragt med nylon på begge sider. Dette skyldes sandsynligvis, at den sidder tættere til huden og nærmest “klistrer” sig fast som daMike skriver.
Når jeg en gang skal have ny dragt vil jeg nok vælge en med Open cell uden Metalite eller anden belægning på indersiden. Den er lidt billigere og med vand + evt. subskin-easy eller lignende glider en dragt med Open cell også relativt let på.
Jeg har ikke kendskab til belægning med Metallic/Titanium, men når man først har lært at tage en Open cell-dragt på (uden evt. at beskadige indersiden) har jeg umiddelbart svært ved at se fordelen ved denne belægning?
-
Hej Ture
Rigtig flotte og illustrative billeder.
Jeg vil foreslå at du vender bungeen om, så du lettere kan trække linen uden bungee gennem en fisk i en vanskelig situation.
Det kan ske, evt. i nattens mulm og mørke, at man bliver nødt til at forsøge at “sy” spyddet tilbage gennem fisken for at få den fri. I nogle tilfælde kan det være vanskeligt at få spyddet tilbage igennem samme hul og man kan derfor komme til at bøvle uregerligt meget med at få spyd/line fri af fisken. Jeg har selv prøvet det… I sådanne tilfælde mener jeg, at det vil være en fordel at have så lidt som muligt at trække gennem fisken. Hvis du derfor vender bungeen om, vil du kunne løsne linen, så du ikke behøver trække bungeen igennem fisken.
Mvh Bo
-
-
-
Hej Pløkenguppy
Det er kun havørreder i gydedragt der er fredet. Det er således tilladt at fange og hjemtage helt blanke havørreder med løse skæl hele året.
I øvrigt vil jeg lige nævne, at værdien som spisefisk reduceres væsentligt efterhånden som fisken bliver mere og mere farvet. Når den trækker ud i havet igen efter gydning i åen, er den normalt meget tynd, og den har stort set ingen værdi som spisefisk før den har fået sul på kroppen igen. Disse udtrækkende fisk kalder man ofte for kakkelovnsrør. Det siger lidt om facon og farve. Man kan støde på disse fisk helt hen i april og måske maj måned og selvom fredningsperioden således er overstået giver det ikke mening at fange/skyde dem før de igen har fået ædt sig i god stand.
Se her:
http://www.naturstyrelsen.dk/Naturbeskyttelse/Artsleksikon/Dyr/Fisk/Min_fred.htm
Mvh Bo
-
Hej Ulrich
Ok, sådan er det jo bare.
Se evt. her: http://sportsbutikken.dk/catalog/product_info.php?cPath=28_79&products_id=625
Jeg ved ikke hvordan ovenstående maske er, men måske kan nogen bidrage med praktisk erfaring.
Jeg har i øvrigt tænkt på om man evt. kunne få lavet brilleglas hos optikeren der passer præcist til det behov man har og herefter få dem tilpasset, så de passer i masken. Måske er der nogen der har erfaring med dette?
Mvh Bo
-
Hej Ulrich
Ja du er ikke alene om at være nærsynet. Jeg er også nærsynet og jeg har bygningsfejl (øjnene…). Til daglig bruger jeg briller, men i forbindelse med div. aktiviteter der indebærer vand bruger jeg kontaktlinser.
Jeg har eksperimenteret lidt med at tage masken af og på med åbne øjne under vandet i svømmehallen. Man skulle umiddelbart tro, at dette betyder, at linserne vil blive skyllet ud, eller at de vil dreje (det må de ikke når man har bygningsfejl). De 2 gange jeg har prøvet har det ikke givet nævneværdige problemer – maske af, maske på, tømme vandet ud med pust fra næsen, blinke et par gange og synet er skarpt og klart. Måske skal jeg forsøge lidt mere voldsomme metoder for at finde ud af hvor meget man egentlig kan presse citronen, men indtil videre har det fungeret rigtig fint for mig og jeg kan derfor frit vælge den lavvolumen maske jeg synes om.
I øvrigt vil jeg lige sige, at jeg oprindeligt købte mine første linser hos optikeren. Senere har jeg dog købt fuldstændig identiske linser på nettet til under halv pris…
Håber du kan bruge mit svar
Mvh Bo
-
-
Hej Klaris
Jeg har kameramonteringssættet og bruger det med mit GoPro kamera.
Det fungerer udmærket, i hvert fald med Go-Pro’en der kan bøje bagover i det beslag der sidder i kamerahuset. Efter ladning må jeg derfor lige justere kameraets stilling.
Jeg brugte tidligere et andet kamera uden kamerahus. Det var monteret med en kameraskrue gennem et hul i beslaget og kunne derfor ikke bøje bagover. Det gav problemer, når jeg skulle lade i bagerste hak, da jeg stødte mod kameraet med albuen. Ladning af harpunen var således vanskelig med kameraet monteret og jeg frygtede at ødelægge kameraet under ladning af harpunen.
I øvrigt skal du være opmærksom på, at gevindet i den medfølgende skrue til montering af kamera/kamerahus ikke passer til gevindet i standard kameraer/kamerahuse. Du skal derfor købe separat kameraskrue i en fotobutik.
Mvh Bo
-
Forum er sponseret af
